Das netplanet-Cookie-Rezept

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Lange Zeit nicht mehr dabei gewesen und dabei eine echte Leckerei - die netplanet-Cookies. Hier gibt es wieder das Rezept zum Nachbacken, auch geeignet für Anfänger oder Nerds, die den Backofen bisher als erweiterten Lagerraum für Töpfe und Süßigkeiten kannten. Und natürlich: Die netplanet-Cookies sind absolut datenschutzkonform!

Die Zutaten

Für ein Bleck Cookies gelten folgende Zutaten und Mengen. Selbstverständlich können Sie die Menge an die Zahl der Bleche anpassen. Die erlesenen Zutaten erhalten Sie in jedem Supermarkt.

  • 500 Gramm Mehl
  • 250 Gramm brauner Zucker
  • 250 Gramm weißer Zucker
  • 250 Gramm Butter
  • 250 Gramm Haferflocken
  • 350 Gramm Schokotröpfchen (schwarze oder Vollmilchschokolade)
  • 1 Packung Vanille- oder Vanillinzucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • Eventuell Gewürze, beispielsweise ein kleine Prise Zimt

Die Zubereitung

Zubereitungsdauer: Etwa 30 bis 45 Minuten.

  1. Den braunen und weißen Zucker, sowie die Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut durchkneten (mindestens eine Minute).
  2. Danach den Vanille- bzw. Vanillinzucker, die Milch und die Eier dazugeben und weiter gut mit dem Mixer durchkneten (mindestens eine weitere Minute).
  3. Vergessen wollen wir nicht das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz, die nun nacheinander dazugegeben werden. Alles zusammen weiterhin mit dem Mixer durchkneten (nochmals mindestens eine Minute).
  4. Ganz zuletzt kommen die Haferflocken und die Schokotröpfchen dazu. Wer mutig ist, darf sich auch mit Gewürzen (beispielsweise Zimt) probieren, allerdings bitte nur in kleinen Prisen, ggf. auch mit getrennten Teigportionen. Den ganzen Teig (oder die Teigportionen) mit letzter Kraft im Endspurt weiter gut durchkneten (das wäre dann die letzte Minute).
  5. Nun ist die passende Gelegenheit, den Backofen auf 175° Celsius vorzuheizen.
  6. Spätestens jetzt sollte ein Backblech mit Backpapier ausgelegt sein, denn nun legen wir kleine runde Häufchen (ca. fünf Zentimeter Durchmesser) des Teiges auf das Backpapier. Die Häufchen dabei mit einem Teelöffel oder den Fingern etwas flachdrücken, etwa gleichmäßig einen halben Zentimeter hoch). Bitte dabei aber keine festen Presslinge produzieren!
  7. Das fertig präparierte Backblech kommt nun in den vorgeheizten Backofen, die Cookies werden nun 11 bis 15 Minuten gebacken. Das Timing ist dabei sehr wichtig, damit die Cookies knusprig werden, aber nicht zu fest.

Sind die Cookies fertig, nehmen wir das Backblech aus dem Backofen heraus und lassen die Cookies kurz abkühlen, am besten auf einem Kuchengitter. Am besten schmecken die Cookies, wenn sie noch lauwarm zu Kaffee, Tee oder Kakao gereicht werden.

Sollten wider Erwarten Cookies übrigbleiben, können diese für einige Tage luftdicht (!) in einer Box oder Dose gelagert werden.

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